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猪肝做法

猪肝的做法有哪些

发布时间:2021-12-16 15:59

  很多动物内脏对人体都有有大补的效果,其中猪肝是人们补血经常吃的一种。用猪肝炒菜、煮汤都很鲜美,补血效果也很强。那么在日常生活中猪肝的做法有哪些呢?

猪肝

  猪肝的做法大全

  枸杞猪肝汤的做法

  材料:枸杞子50克、猪肝400克、生姜2片、盐少许。

  1、清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。

  2、猪肝切片,生姜去皮切2片。

  3、先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。

  4、改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。

  5、待猪肝熟透,加盐调味即可。

  黄瓜拌猪肝的做法

  材料:猪肝300克、黄瓜100克、虾米5克、香菜5克、酱油5克、醋3克、味精1克、香油5克。

  1、黄瓜洗净,切成片;猪肝切小片,放开水中烫一下,捞出晾凉沥水;香菜洗干净切成段。

猪肝

  2、黄瓜摆在盘内垫底,放入猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油,撒上香菜段拌匀即可。

  干炸猪肝的做法

  材料:猪肝700g、面粉适量、淀粉适量、盐适量、葱适量、海鲜酱油适量。

  1、新鲜的猪肝洗净,切柳叶片,不喜欢吃血腥味的可以用凉水把血洗干净点,控干备用。

  2、加入淀粉面粉,比例为1:1,葱,少许盐,适量的海鲜酱油味精调底味。

  3、加少量水调到适当的糊状,腌制10分钟。

  4、炒锅放油,烧至8成热。

  5、将猪肝一片一片的下入锅中,炸熟捞出。待油温再次升高,复炸一次即可。

  6、沥干油装盘,椒盐随盘上桌即可。

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